الجمعة , مارس 29 2024

Warning: Attempt to read property "post_excerpt" on null in /home/dh_xdzg8k/shaamtimes.net/wp-content/themes/sahifa/framework/parts/post-head.php on line 73

إحذروا هذه الأخطاء عند طهي البطاطا

إحذروا هذه الأخطاء عند طهي البطاطا
تحظى البطاطا بشعبية كبرى بين الناس، فكثيرة هي الوصفات التي يمكن تحضيرها بالاعتماد عليها. ولكن يقترف عدد كبير من الناس أخطاء عند طهيها. ويحذر الأطباء بشكل خاص من هذه الأخطاء:
– طهي البطاطا ذات البراعم: إذ تحتوي البراعم على نسبة عالية من مادة السولانين الضارة بجسم الإنسان.
– عدم غسل الثمرة جيداً: فلا بد قبل الغلي من غسل ثمرة البطاطا جيداً لإزالة كل ما يعلق بها من تراب وبقايا محتملة للمبيدات الحشرية، وذلك تفادياً للتسمم.
– وضع البطاطا في الماء قبل غليه: إذ يؤدي ذلك إلى تفسخ جلد البطاطا وبالتالي تكسرها قبل أن تنضج بشكل جيد.
– تقشير حبة البطاطا وهي نيئة: فلا بد من وضعها في قدر من الماء المغلي ثم الانتظار بضع دقائق حتى تبرد قبل إزالة القشرة التي عادة ما تزيل نفسها بنفسها في هذه الحالة.

شام تايمز
شام تايمز
شام تايمز