وكالة أوقات الشام الإخبارية
أول مطعم شاورما في سوريا عام 1906.. ما اسمه ومن أنشأه؟
أول مطعم شاورما في سوريا، أنشأه الطاهي الدمشقي “صدّيق الخباز” عام 1906،وقد تعلم طريقة تحضير الشاورما من “محمد اسكندر أفندي” الذي ابتكرها أول مرة عام 1867.
كلمة “شاورما” عبارة عن كلمة “شاه اروما” وهو عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم.
اشتهرت سوريا على مستوى العالم بتحضريها لأكلة الشاورما بمذاق مميز، وكانت تسمى الشاورما قديماً (لحم مشوي عالفحم)، مختلفة عن أكلة (المشاوي)، تتسابق المطاعم السورية والتركية بتقديم الشاورما ولكن تختلف نكهتها بين البلدين.
الصورة المرفقة لأول مطعم شاورما في سوريا عام 1907 الذي شيد في في ساحة المرجة بدمشق.
اقرأ أيضا: كيف وصل الفينيقيون السوريون إلى البرازيل؟!!
