وكالة أوقات الشام الإخبارية
جوزة الطيب ، وهي نوع من التوابل بنية اللون، تعزز العديد من الأطعمة بنكهتها الغنية. وصفات وأطباق لا حصر لها تتطلّب إستخدام جوزة الطيـب بالإضافة إلى التوابل الأخرى مثل القرفة والقرنفل والزنجبيل. من الشائع استخدام جوزة الطيـب في الأطباق الموسمية خلال الخريف والشتاء، على الرغم من أنه يمكنكِ بالتأكيد الاستمتاع بها طوال العام.
كيفية استخدام جوزة الطيب
الخضروات
يمكنكِ استخدام جوزة الطيـب مع الخضروات مثل البطاطا الحلوة والبطاطس الحمراء والجزر واليقطين والقرع والملفوف والقرنبيط والسبانخ. إلى جانب جوزة الطيب، أضيفي القليل من الزبدة أو الزيتون أو زيت جوز الهند إلى الخضار للحصول على مزيج لذيذ للغاية.
الفواكه
الفواكه مفيدة في حدّ ذاتها، وجوزة الطيـب المطحونة تضيف نكهة وجاذبية بصرية. من هنا، قومي برشّ جوزة الطيب على التفاح حتى ولو كان مسلوقاً والموز والخوخ والكمثرى والأناناس أو المانجو. قومي بتقطيع عدة فواكه لتحضير سلطة فواكه غنية، وضعي القليل من الليمون الطازج بالتساوي على الطبق.
أطعمة الفطور
يمكن أن تكون وجبة الفطور من الأهم خلال اليوم. استخدام جوزة الطيب المطحونة عليها يعزز نكهتها بشكل كبير. قومي برش جوزة الطـيب على البيض المخفوق والعجة والفطائر والخبز المحمص والمخبوزات مثل الكعك. افعلي ذلك بينما يكون الطعام دافئاً أو مخبوزاً حتى تتسرب جوزة الطـيب إلى الطبق. هناك إمكانية أخرى لذيذة وهي رش جوزة الطيب على وعاء من دقيق الشوفان الدافئ أو الكينوا أو أي حبوب إفطار أخرى.
الحلويات
جوزة الطـيب المطحونة رائعة ليس فقط في وصفات الحلوى، ولكن أيضاً بعد خبزها. يمكنكِ رشها على فطائر الفاكهة والكعك والكوكيز بالتساوي على الحلوى بعد إخراجها من الفرن مباشرة. بهذه الطريقة، سوف يندمج جوزة الطـيب بشكل أفضل في طبق الحلوى، بدلاً من أن تبقى البودرة بشكل فضفاض على الجزء العلوي من الطبق. قد يسمح لك استخدام جوزة الطيب بهذه الطريقة على الحلويات بتقليل كمية السكر أو أي مادة تحلية أخرى تقوم بتضمينها عند طهي الحلوى لأن جوزة الطـيب تضيف نكهة حلوة.
اقرأ ايضا: هل يفيد تناول البرتقال صحة القلب؟
شكراً لكم لمشاركة هذا المقال.. ضع تعليقك في صفحتنا على موقع فيسبوك
