الزيت و الزيتون… وتوقعات الحصاد

يقدر مكتب الزيتون في وزارة الزراعة الإنتاج الأولي من ثمار الزيتون لهذا العام نحو 850 ألف طن، ونحو 160 ألف طن من زيت الزيتـون.

وبين مدير مكتب الزيتون محمد حابوا أن محافظة حلب تحتل المركز الأول بالإنتاج بنحو 237174 طناً من الزيتون، تليها إدلب بـ 185 ألف طن، وحمص بـ 114476 طناً، وطرطوس بـ 91752 طناً، وحماة بـ 74269 طناً.

وأشار حابو إلى أن إنتاج محافظة اللاذقية لهذا العام يعد قليلاً إذ يقدر بـ 44857 طناً، مقارنة مع إنتاجها في العام الماضي والبالغ 166855 طناً، عازياً سبب ذلك لكون أشجار الزيتون فيها هذه السنة معاومة.

وأضاف مدير مكتب الزيتون أن تقديرات الإنتاج لهذا العام في باقي المحافظات متفاوت بين محافظة وأخرى، إذ تبلغ في ريف دمشق 34697 طناً، وفي السويداء 9850 طناً، وفي درعا 23358 طناً، وفي القنيطرة 9984 طناً، وفي الرقة 13935 طناً، وفي الغاب 10837 طناً، مشيراً إلى أن إنتاج سورية من ثمار الزيتون في الموسم الماضي قدر بالضبط بـ 849919 طناً.

كما قدر حابو كمية الزيتون التي ستذهب للتخليل وتصنيع زيتون المائدة لعام 2020 بحوالي 125 ألف طن، في حين تقدر كمية الزيتون التي ستذهب للعصر بهدف الحصول على الزيت بحوالي725 ألف طن، بينما تقدر كمية زيت الزيتون المتوقع إنتاجها في سورية لعام 2020 حوالي 160 ألف طن، لافتاً إلى أن الاحتياج المحلي من زيت الزيتون حوالي 100 ألف طن وهناك هامش للتصدير يقدر بحوالي 50 ألف طن.

ولفت حابو إلى وجود 103,445 مليون شجرة زيتون في سورية منها 87,084 مليون شجرة مثمرة موزعة على مساحة 693227 هكتاراً.

وأكد حابو للبعث على أهمية الزيتون وزيت الزيتون السوري، ولاسيما أنه حظي بشهرة عالمية لما يتمتع به من جودة وصفات حسية وكيميائية نوعية، إذ يعتبر غالبية الزيت السوري من البكر الممتاز ذو لون وطعم ورائحة مميزة، وكذلك تعتبر أصناف زيتون المائدة السورية من أفضل أصناف زيتون المائدة عالمياً.

اقرأ ايضا: اللجنة الاقتصادية تمنع استيراد الحديد حماية للصناعة الوطنية