هزم المطبخ السوري نظيره الإيطالي في ما يشبه الاستطلاع على “تويتر”، بعد أن سألت صحفية، في تغريدة، أيهما أكثر تنوعا.
وكتبت الصحفية الأمريكية السورية، هالة غوراني، وهي مقدمة برامج على قناة “سي أن أن”: “الرجاء مساعدتي في الإجابة على سؤال مهم: أنا وزوجي في إيطاليا الآن، ونحن نتجادل حول ما إذا كان المطبخ الإيطالي أو السوري هو الأكثر تنوعا. ما رأيكم أنتم؟”.
وتفاعل مع السؤال عشرات المستخدمين من أنحاء العالم كافة، لكن أغلبهم أكد أنه يفضل المطبخ السوري ويعتقد أنه أكثر تنوعا، فيما تحدث آخرون عن وجود سمات مشتركة، نوعا ما، لدى المطبخين اللذين ينتميان للمطبخ المتوسطي بأطباقه المتنوعة.
وأشادت الإعلامية اللبنانية، روعة أوجيه، بالمطبخ السوري والشرقي عموما، مشيرة إلى أن وجود أطباق مثل ورق العنب والملوخية وغيرها، هو دليل على مدى تنوع وإتقان المطبخ الشرقي.
We literally did all sorts of meats and vegetables « dans tous ses états » that we had to resort to stuffing vine leaves. That’s a scientific proof of how elaborate levantine cuisine is. That and mouloukhiya.
— Rawaa Augé روعة أوجيه (@Rawaak) September 1, 2020
فيما اعتبر لوك كوفي، مدير مركز “دوغلاس وسارة أليسون للسياسة الخارجية” في مؤسسة “هيريتيغ” الأمريكية أن المطبخ الإيطالي أكثر تنوعا، حيث أشار إلى تأثير شمال أفريقيا في المطبخ الصقلي، فضلا عن تأثير المطبخ الألماني في إقليم “ألتو أديجي” شمال إيطاليا.
From the North African influence in Sicily to the German influence in Trentino-Alto Adige, and everything in between, there is no question about it: Italian cuisine has most variety. ?
— Luke Coffey (@LukeDCoffey) September 1, 2020
وبدورها قالت مستخدمة تدعى “هيلين شلبي”؛ إنه من غير الممكن مقارنة المطبخ الإيطالي “البسيط والسهل التحضير مع الحد الأدنى من المكونات، مع المطبخ السوري المعقد للغاية، الذي يتطلب الكثير من الوقت لتحضير بعض الأطباق، مثل: الكبة وورق العنب المحشو وغيرها”.
On ne peut comparer la cuisine italienne simple , facile à preparer et avec un minimum d’ingredients .
La cuisine syrienne est très élaborée, exige beaucoup de temps et quelques preparations comme le kebbe et les feuilles de vigne farcis etc sont un rituel…….— Helene Chalabi (@Hchalabi) September 1, 2020
العالم
إقرأ أيضا :لاجئ سوري حديث الصحافة الألمانية بعد أن نصب على شركة التأمين!