وكالة أوقات الشام الإخبارية
كنز مجهول.. 7 فوائد غير متوقعة للسمك والرابعة أغربها
يعد السمك من المأكولات الشهية والمفيدة على صحة الإنسان. ويجب الحرص على إدخاله في النظام الغذائي بشكل دوري. لأن فوائده المدهشة لا غنى عنها، وإليكم أبرزها.
１- يعزز صحة العين.
２- يعالج التهاب المفاصل.
３- يحمي من الإصابة بالسرطان.
４- يساعد على النوم.
５- خفض نسبة الكولسترول بالدم.
６- يحمي من أمراض المناعة الذاتية.
７- يخفف من أعراض الدورة الشهرية.
وبشكل مفصل أكثر، للسمك العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن أهم فوائد السمك الاتي:
1. تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية
ويعود ذلك للأمور الاتية:
يوفر السمك الأوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن الضرورية لنمو الأعصاب والدماغ في الجنين إذا تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.
وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بكل من الاكتئاب، والخرف، ومرض الزهايمر.
تلعب الأوميغا 3 والأحماض الدهنية في السمك دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة.
وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
وجد أن من يتناولون الأسماك بانتظام، كانت معدلات الإصابة بالاكتئاب لديهم أقل من غيرهم.
2. تعزيز صحة القلب
محتوى السمك العالي من الأحماض الدهنية الأساسية يجعل له دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية؛ لأن للسمك القدرة على الاتي:
محاربة الالتهابات التي قد تصيب الشرايين والأوعية الدموية.
الحد من تجلط الدم.
يخفض نسبة الدهون والكولسترول الضار في الدم (LDL).
السيطرة على معدلات ضغط الدم.
تحسين مرونة الأوعية الدموية.
3. الوقاية من التهاب المفاصل
وجد بأن تناول مصادر أوميغا 3، مثل: الأسماك الزيتية يقدم الفوائد الاتية للمفاصل:
يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات، وخاصة التهابات المفاصل.
يخفف من أعراض الالتهاب الروماتويدي، وأمراض المناعة الذاتية، والصدفية.
4. الوقاية من السرطان
ربطت بعض نتائج الأبحاث تناول الأحماض الدهنية أوميغا 3 بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات وبنسب عالية، خاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الفم، وسرطان المريء، وسرطان القولون، وسرطان البروستاتا، وسرطان المبيض.
5. الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال
إذ وجد بأن الأطفال الذين يتناولون كمية من السمك أعلى من غيرهم كانت فرص إصابتهم بالربو، وتطور أعراضه أقل من غيرهم.
6. الوقاية من السكري
بالإضافة إلى أن تناول مرضى السكري للسمك يساعدهم في الحفاظ على معدلات سكر طبيعية، فقد وجدت علاقة تربط بين تناول مصادر الأحماض الدهنية الأساسية وأوميغا 3 وتقليل خطر الإصابة بالسكري.
إذًا فتناول الأسماك والمأكولات البحرية سيكون له دور إيجابي لمرضى السكري وللوقاية منه، وبهذا تكمن فوائد السمك الصحية.
ما هي الحصة الموصى بها من السمك؟
توصي جمعية القلب الأميركية بتناول الأسماك مرتين على الأقل أسبوعيًا كجزء من حمية صحية مع التركيز على الأسماك الزيتية، ومن الممكن الحصول على الحصص إما من أسماك طازجة، أو مجمدة، أو معلبة أو مدخنة.
وينصح عادة بطهو الأسماك بطرق صحية تشمل الشوي أو السلق أو على البخار للحصول على فوائد السمك بأكملها، وذلك بعيدًا عن القلي الذي سيضيف إليها سعرات حرارية ودهون مهدرجة ضارة بالصحة.
اقرأ أيضا: منجم من الفوائد يجهلها الكثيرون داخل المحار