أرشيف الوسم : القيمة الغذائية

تفقد بعض الأطعمة قيمتها الغذائية عند تعرضها إلى الحرارة؛ حيث تتكسر ما بها من عناصر غذائية، وخاصة الفيتامينات مثل فيتامين B، وفيتامين C. وإليكم 5 أطعمة تفقد قيمتها إذا تعرضت للحرارة، وفقًا لموقع “Food vd tv”: ١. الخضروات الورقية؛ حيث أكد العلماء أن الخضروات الورقية، وخاصة البروكلي عند طهيها، يقل …

أطعمة تفقد قيمتها الغذائية عند وضعها في الثلاجة … تعرف عليها يوجد العديد من الأطعمة التي لا يجب وضعها وتخزينها في الثلاجة، لأنها يمكن أن تفقد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها، فضلاً عن تغير لونها ومذاقها، وتصبح ضارة وتتسبب في حدوث العديد من الآثار الجانبية على صحتنا دون وعي منا. …

هذه الأطعمة لا تفقد قيمتها الغذائية عند التجميد… تعرّفوا عليها! يعتبر تجميد الأطعمة من بين الطرق المهمة للحفاظ عليها، وعلى عناصرها الغذائية، ذلك بهدف تناولها في وقتٍ لاحقٍ. ولكن، على الرغم من أن التجميد قد يؤدي الى خسارة بعض الأطعمة لقيمها الغذائية الأساسية في بعض الأحيان، الّا ان هناك بعض …

لا تخزّنوا هذه الأطعمة في الفريزر للحفاظ على قيمتها الغذائية تعمد الكثير من ربات البيوت إلى تجميد بعض أنواع الأطعمة في الفريزر لاستخدامها لاحقاً كمكوّنات لوجبة سريعة التحضير في الأيام التي تكون فيها المرأة مشغولة لا تملك الوقت الكافي لتحضير الطبق من الألف إلى الياء. ولكن هناك بعض أنواع الأغذية …

هل يفقد السمك المجمّد قيمته الغذائية؟ هناك مجموعة متنوعة من الأسباب التي تجعل الناس يفضلون الأسماك المجمدة على الأسماك الطازجة والعكس صحيح، من المحتوى الغذائي وغيرها من الاسباب. ولكن، ما هو الفرق الفعلي بينهما؟ وهل هما متساويان؟ هل السمك المجمد كالطازج؟ يميل البعض إلى التفكير في أن الأسماك الطازجة مغذية …

هل يضر “التحميص” بالقيمة الغذائية للمكسرات؟ يوصي خبراء الصحة، بتناول المكسرات على نحو منتظم، نظرا لمنافعها الصحية الجمة، ومساعدتها على تقليل أعراض أمراض القلب، لكن طريقة تناول هذا الغذاء مهم جدا. وكشفت دراسة صادرة عن جامعة هارفارد الأميركية، أن الأشخاص الأصحاء ومن عانوا الأمراض، يستطيعون تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، …