أرشيف الوسم : حفظ الطعام

هل سنعود لزمن النمليّة مع تزايد التقنين الكهربائي في جميع المناطق السورية دون تبرير مقنع من قبل الوزارة المسماة باسم الكهرباء مع وقف التنفيذ يتساءل المواطن ويشكو بشكل متكرر بسبب غياب هذا الاختراع الهام والضروري -ربما كالهواء- في هذا الزمن ونحن في القرن الواحد والعشرين وتجمده في الكابلات التي بدورها …

غلاء المعيشة يهدد موسم المونة .. والسوريون يجدون حيل بديلة لحفظ الطعام يختلفون في الكثير، ويتوحدون في “موسم المونة” الممتد من الربيع حتى الخريف، هو تقليد ملازم للشعب السوري منذ مئات السنين، ولعقود طويلة، يحفظ السوريون الطعام “المونة” عبر تخزين المواد والاحتفاظ بها لاستخدامها في غير موسمها، ويعتبر موروث أساسي …

14 نوع طعام نحفظها بالطريقة الخطأ نحن معتادون على وضع كل شيء في البراد : خضار، فواكه، حلويات وخبز. هناك أيضاً أشخاص قد يضيفون إلى هذه القائمة حتى الصلصات، المخللات والمعلبات. لكن، مع أن حفظ هذه المنتجات في البراد يساهم في الاحتفاظ بها طازجة، فإن لها آثار ضارة… جمعنا لكم …