البرازي: رغيف الخبز سيبقى مدعوماً أكد طلال البرازي وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك أن وضع مادة القمح والدقيق التمويني في حالة أمان تام ولعدة أشهر قادمة من خلال كميات القمح التي تم استلامها هذا الموسم والكميات التي يتم توريدها بانتظام ، تنفيذاً لخطة الحكومة والمصرف المركزي. وأشار إلى أن الدقيق …
أكمل القراءة »
وزير التموين يكافئ عمال المخابز بـ5 آلاف ل.س منح وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك طلال البرازي، مكافأة مالية قدرها 5 آلاف ليرة سورية لجميع عمال المخابز دون تمييز، والذين يقدر عددهم بنحو 6,200 عامل وعاملة، وذلك بالتزامن مع حلول عيد الأضحى. وبحسب صفحة “وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك” على “فيسبوك”، …
أكمل القراءة »
دمشق مطمئنة إلى سلامة الرغيف: «قسد» نحو السماح ببيع القمح؟ أيهم مرعي تعمل الحكومة السورية على توسيع رقعة المساحات المزروعة بالقمح، لضمان استمرارية إنتاج «رغيف الخبز»، عماد الغذاء اليومي للسوريين الذين يعانون حصاراً غربياً وأميركياً مشدّداً. يأتي ذلك في وقت تتوقّع فيه «الفاو» نقصاً حادّاً في هذه المادة، من جرّاء …
أكمل القراءة »ربطة لكل 3 أفرد.. الكمية المقترحة بحال أتمتة بيع الخبز قال معاون وزير التموين رفعت سليمان، إن إدراج الخبز عبر البطاقة الذكية يعد أحد الخيارات المطروحة لتوفير المادة للمواطنين، مبيناً أنه وفق الخيارات المدروسة حالياً يمكن تخصيص ربطة خبز في اليوم لكل 3 أفرد. وأوضح سليمان لموقع “الوطن أون لاين”، …
أكمل القراءة »توضيح سبب انخفاض جودة الخبز أوضح مدير المؤسسة السورية للمخابز جليل إبراهيم أن سبب انخفاض جودة الخبز خلال الفترة الحالية هو التعبئة وطريقة التسويق والتخزين والنقل، حيث تتم عمليات إنتاج الخبز في الثامنة مساءً ويوزع عند الـ ١٢ ظهراً، وبالتالي يبقى مخزن لفترة طويلة مايؤثر على جودته. مضيفا سنعمل على …
أكمل القراءة »الحكومة السورية تقرر إيصال الخبز للمواطنين إلى منازلهم لمنع التجمعات أصدرت الحكومة السورية قرارا بـ إيصال الخبز للمواطنين إلى أماكن إقامتهم من أجل تجنب التجمعات على الأفران كإجراء وقاية ضد فيروس كورونا المستجد. ونشرت صفحة رئاسة مجلس الوزراء في سوريا، اليوم الثلاثاء، حول هذا الموضوع: “تم تكليف وزارتي التجارة الداخلية …
أكمل القراءة »مدير المخابز: نفكر بتصنيع معامل جديدة لإنتاج الخبز بنوعية جيدة أكد مدير عام الشركة العامة للمخابز جليل ابراهيم أن الشركة تنتج أكثر من نصف استهلاك سورية من مادة الخبز، فيما ينتج القطاع الخاص الباقي. وأوضح ابراهيم أن الشركة شاركت في الدورة الماضية من معرض دمشق الدولي بمخبز متنقل للحالات الطارئة …
أكمل القراءة »يخبز رغيفا باستخدام خميرة “فرعونية” عمرها 4500 عام لا شيء يقف أمام العلم والمعرفة، فهل يمكن أن تتخيل عزيزي القارئ أن تأكل خبزا تماما مثلما كان يفعل المصريون القدماء، باستخدام الخميرة نفسها؟ على الأقل هذا ما فعله العالم شيموس بلاكلي، الذي استخدم خميرة عمرها 4500 سنة تعود إلى أيام مصر …
أكمل القراءة »ثلاثة أسباب وراء رداءة الخبز المنتج في بعض الأفران تعزو مصادر ووزارة التجارة الداخلية، سبب رداءة الخبز المنتج في بعض الأفران الاحتياطية إلى ثلاثة مبررات تتعلق بنوعية الدقيق من حيث صنف القمح أو طريقة التخزين، وكذلك آلية الطحن القديمة، عدا قلة الخبرة الفنية البشرية لإنتاج العجين، وهذه الأسباب هي نفسها …
أكمل القراءة »ادفـع 50 ليرة واستغنِ عن «طوابير» الخبز! طوابير من المواطنين أمام الأفران، وانتظار ربما ساعتين أو أكثر لحصول كل مواطن على حاجته من الخبز.. إنها الظاهرة القديمة الجديدة التي لا يمكن أن تختفي ما لم تُحسن الأفران إنتاجها، ولاسيما الآلية منها، إذ من غير المعقول أن تختلف جودة الخبز بين …
أكمل القراءة »
وكالة أوقات الشام الإخبارية