أرشيف الوسم : إذابة الثلج

إذا كنتم تذيبون الثلج عن اللحم بهذه الطريقة..أنتم ترتكبون خطأً فظيعاً! بحسب أبحاث العالمة السويدية Susanne Ekstedt، فإن ترك الطعام المجلد يذوب ببطء في البراد يشجع تكاثر البكتيريا ويجب أن تتفادوه بشكل قطعي. السبب يكمن في الوقت الذي يستغرقه اللحم لكي يذوب ويسبح في العصارة الذائبة. وهي تؤكد أن العديد …

أكمل القراءة »