أرشيف الوسم : المادة الزرقاء

هل المادة الزرقاء التي تظهر عند سلق البيض كثيراً ضارة؟ أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية، مؤخراً الحقيقة حول شائعة عن البيض المسلوق. وأكدت أنه لا صحة لما يتداول عن سلق البيض وظهور مادة الافيدين باعتبارها ضارة. حيث أنها أحد البروتينات السكرية المتواجدة في بياض البيض التي …

أكمل القراءة »