وكالة أوقات الشام الإخبارية
النشا مادة كيميائية حيويةٌ يتِم استخراجها من النباتات؛ فتُستخرج من الحبوب كالذرة والأرز والقمح والشعير، أو من النباتات ذات الدرناتِ كالبطاطا. وهو ينتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات ويتكون من سلاسل طويلة من سكر الأميلوز وسكر الأميلوبكتين ليكون بوليمر النشا، وهو أحد أكثر السكريات تعقيداً وذو أطول السلاسل الكربونية في الكيمياء العضوية، …
أكمل القراءة »