أرشيف الوسم : تخزين الطعام

كيف كان القدماء يخزنون الطعام قبل التبريد؟ يعد التبريد ظاهرة رائعة للغاية، لذلك كان على الناس منذ آلاف السنين إيجاد طرق ذكية للحفاظ على الطعام. وأدت بعض الممارسات إلى إبطاء نمو الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء أو تؤدي إلى تعفنه. واستخدام العديد من ممارسات الحفظ …

الثلاجة ليست الحل دائماً.. طرق للحفاظ على طعامك طازجاً لأسابيع هدر الطعام مشكلة رئيسية في مجتمعنا ويحدث ذلك بشكل أساسي لأن بعض الأشخاص يرمون طعامهم إما لأنهم لم يخزونها بشكل صحيح أو لأنهم لا يتبعون تواريخ انتهاء الصلاحية بدقة. ولكن يمكن تخزين معظم الأطعمة والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول، من …