أرشيف الوسم : وصفات قديمة

على طريقة جداتنا.. السوريات يستعن بوصفات أثرية لحفظ “المونة” بلا ثلاجة “المونة”.. ركيزة أساسية في سوريا لحفظ الطعام الموسمي في مطابخنا، تختلف مكونات هذه المونة بحسب اهتمامات الأسرة وطريقة طبخها للطعام وتفضيلاتها فيه، إلا أنه في الغالب تعتمد على التبريد في الثلاجات التي لا يفسد فيها الطعام على مدار السنة، …

أكمل القراءة »