تعرفوا على أول مطعم شاورما في سوريا !

تعرفوا على أول مطعم شاورما في سوريا !

أول مطعم شاورما في سوريا أنشأه الطاهي الدمشقي “صدّيق الخباز” عام 1906 وقد تعلم طريقة تحضير الشاورما من “محمد اسكندر أفندي” الذي ابتكرها أول مرة عام 1867.

اشتهرت سوريا على مستوى العالم بتحضيرها لأكلة الشاورما بمذاق مميز، وكانت تسمى الشاورما قديماً (لحم مشوي عالفحم)، مختلفة عن أكلة (المشاوي).

كلمة “شاورما” عبارة عن كلمة “شاه اروما” وهو عبارة عن لحمٍ مشوي بطريقةٍ خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة والاشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدراً كهربائياً أو غازياً أو من الفحم.

الصورة المرفقة لأول مطعم شاورما في سوريا عام 1907 الذي شيد في في ساحة المرجة بدمشق.