أفضل طريقة للطهي بزيت القلي أكثر من مرة دون أن يفسد

أفضل طريقة للطهي بزيت القلي أكثر من مرة دون أن يفسد

يعد زيت القلي من المكونات التي تستخدمها ربات المنزل بشكل كبير، وفي بعض الأحيان يومياً، ومن أجل التوفير المادي تفضّل العديد من ربات المنازل استخدام الزيت لأكثر من مرة واحدة. وهذا ممكن ولكن بطريقة محددة وإلا سيفسد. وفيما يلي سنعرّفك إليها:

1- اتركي زيت القلي يهدأ حتى تزول حرارته تمامًا، بحيث لا يكون باردًا جدًّا ولا ساخنًا.

2- ابدئي بانتشال الشوائب أو بقايا الطعام الكبيرة بالمصفاة، وتخلصي منها في سلة المهملات.

3- صبي الزيت المتبقي في وعاء لتصفيته عن طريق المصفاة نفسها بعد تنظيفها من الشوائب.

4- ضعي المناديل الورقية المخصصة للطهي أو قطعة الشاش النظيفة بحيث تغطي فتحة البرطمان الزجاجي بالكامل.

5- صبي عليها مقدار الزيت المصفى سابقًا بالتدريج، وستلاحظين بعد ذلك نقاء لون الزيت وعدم وجود أي شوائب تذكر به.

6- أغلقي البرطمان واحتفظي به في مكان جاف ورطب حتى الاستخدام في المرة التالية.

اقرأ ايضا: كيف نختار بيض الطعام؟