لبن العصفور ليس خرافة.. تعرف إلى قيمته الغذائية

يسمى حليب الحويصلة أو لبن العصفور وهو إفرازات شبه لبنية تخرجها الطيور من أفواهها لتغذية صغارها

حليب الحويصلة يختلف عن حليب الثدييات لكنه غني بالبروتين والدسم ومضادات الأكسدة ومعززات المناعة وبعض أنواع البكتيريا

ينتج لبن العصفور من خلايا غنية بالبروتينات والدسم في بطانة الحويصلة وينتجه الذكور والإناث سويا أما في البطريق فتفرزه الذكور فقط

يتحكم في إنتاج هذا السائل هرمون البرولاكتين وهو نفس الهرمون المسؤول عن الرضاعة عند الثدييات

يبدأ إنتاج الحليب في حويصلة الحمام على سبيل المثال قبل أيام من فقس البيوض

تشير الأبحاث إلى أن حليب الحويصلة الذي ينتجه زواج واحد من الحمام لا يكفي لثلاثة أفراخ وهذا ما يفسر أن كثير من الحمام يقتصر على بيضتين فحسب

ثقافيا، يشار للبن العصفور للدلالة على شيء صعب المنال

اقرأ أيضا: بلون الدم.. ما سر ظهور بِرَك مجهولة المصدر قرب البحر الميت؟!