طعام رخيص ومناسب لمرضى السكري. من الخضراوات التي تتميز بأنها ذات تنوع كبير خاصة بالألوان. الملفوف يتميز بألوانه العديدة.
فوائد الملفوف الأبيض:
1-إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية:
يحتوي الملفوف الأبيض على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات الهامة للجسم، مثل:
1- فيتامين ج.
2- الألياف.
3- البوتاسيوم.
4- المغنيزيوم.
5- فيتامين أ.
6- فيتامين ك.
2- المساهمة في صناعة البروبيوتيك الطبيعي:
البروبيوتيك يساعد على تغذية البكتيريا الجيدة والمفيدة الموجودة في الأمعاء، وبذلك تصبح هذه البكتيريا قادرة على:
1- محاربة ومقاومة الجراثيم.
2- هضم الطعام.
3 -السيطرة على القلق وذلك في حال العمل على تخمير الملفوف الأبيض هذا.
3- المساهمة في خفض احتمالية الإصابة بالسرطان:
يعد من الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة.
4- امتلاك فوائد أخرى:
1- دعم عملية الهضم.
2- خفض الكولسترول الضار.
3- التحكم في نسب السكر في الدم.
4- تعزيز صحة القلب.
5- الوقاية من الإصابة من مرض السكري النوع الثاني.
القيمة الغذائية للملفوف الأبيض:
المحتوى الغذائي:
1- الماء.
2- 92.18 غرام الطاقة.
3- 25 سعرة حرارية.
4- البروتين.
5- 1.28 غرام دهون.
6- 0.1 غرام الألياف.
7- 2.5 غرام فركتوز.
8- 1.45 غرام الكالسيوم.
9- 40 ملليغرام الحديد.
10- 0.47ملليغرام المالتوز.
اقرأ أيضا: 5 أمراض محرجة للرجال يخفونها عن النساء