دون أن يتعفن.. إليك طريقة حفظ الزيتون لأكثر من عام كامل

دون أن يتعفن.. إليك طريقة حفظ الزيتون لأكثر من عام كامل

يمكن الاستفادة من فوائد الزيتون العظيمة. وحفظه لفترة طويلة في المنزل. ولأكثر من عام كامل. باتباع هذه الخطوات:

– هي غَسل حبات الزيتون بعد قطفهم بماء بارد جيدا للتخلص من الأوساخ. والمبيدات الحشرية الضارة.

– تُستخدم السكين لعمل خطين على ثمرة الزيتون بشكل طولي ليَتسرب منه مرار الزيتون.

– تُوضع ثمار الزيتون في وعاء بلاستيكي مليء بالماء البارد. والنظيف ويُترك بالماء لمُدة 24 ساعة كاملة.

– يُفرغ الماء ويُضاف ماء جديد كل يوم لمُدة عشر أيام لتقليل من مرارة الزيتون. يُحضر المحلول الملحي بإضافة رطل من الملح، لتر من الخل، ولتر من الماء البارد.

– يُستبدل الماء ويُضاف ماء بارد ونظيف للزيتون ومن ثم يُضاف المحلول الملحي. يُوضع الزيتون بمحلوله في وعاء نظيف ويُغلق جيدًا بحرارة الغرفة المناسبة.

– يُخزن الزيتون في الثلاجة أو بمكان مظلم وبارد ونظيف ويُستخرج منه بحسب الحاجة.

اقرأ ايضاً:تعرفوا على شخصيتكم من لون عيونكم