من بين أنواعه المختلفة… خبراء يكشفون أفضل أنواع البيض على الصحة

البيض من الأطعمة الصحية والمفيدة التي لا تخلو منه مائدة كل بيت. وله أنواع مختلفة منها البيض الأبيض والبيض البني والبيض العضوي، والبيض العادي غير المدجن. لكن أيها أفضل للصحة؟

في هذا الصدد سلط الخبراء الضوء على نوع محدد من البيض كأحد أفضل أنواع البيض الذي من الممكن تناوله بسبب احتوائه كميات كبيرة من فيتامين D.

وأشارت أغلب الدراسات إلى أن البيض الذي يأتي من الدجاج الحر غير المدجن. والذي يطلق عليه في بعض المناطق بالبيض البلدي، يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين D.

وأظهرت نتائج الدراسات أن الدجاج الذي يخرج في الهواء الطلق ويتجول في الحقول ينتج بيضاً يحتوي على نسبة من فيتامين D أعلى بحوالي من 3 إلى 6 أضعاف من البيض الذي تنتجه الدجاجات في المداجن.

ووجدت دراسة أجريت عام 2014 أن هذا النوع من البيض (البيض غير المدجن أو البلدي) يحتوي كميات أكبر من فيتامين D3. والذي أطلق عليه بعض المتخصصين في الأمراض الجلدية والغدد الصماء “فيتامين أشعة الشمس”.

اقرأ أيضا: ثلاث علامات تحذيرية عند “الاستيقاظ” قد تدل على تشخيص مستقبلي للخرف!