الندّاف يعيد ”عجن وخبز” صنّاع الرغيف السوري

الندّاف يعيد ”عجن وخبز” صنّاع الرغيف السوري

طلب وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك د. عاطف النداف من المشاركين اجتماعه بمديري التجارة الداخلية وفروع المخابز بالمحافظات، تقديم إحصائية دقيقة وصحيحة عن عدد الأفران العامة والخاصة في كل محافظة واعداد خارطة عن كيفية توزعها والأسس المعتمدة وواقع عملها وادارتها.

مشيراً إلى أهمية اشراك المجتمع المحلي والأجهزة المختصة وحتى المواطنين والاستعانة بمن يرونه مناسبا لضبط عمليتي انتاج مادة الخبز وتحسين نوعيته واستخدام مستلزمات انتاجه في المخابز الخاصة بشكل صحيح ومعرفة الحاجة الحقيقية لكل مخبز خاص من مادة الدقيق ومستلزمات الانتاج وتوحيد وقت وساعات بدء العمل والتشغيل والانتاج في المخابز
وشدد النداف على منع الهدر في مخابز الشركة العامة للمخابز و اجراء أعمال الصيانة والاصلاح بشكل دوري والحفاظ على خطوط التشغيل وتطويرها وترشيد العمالة.