الأربعاء , يناير 19 2022

أرشيف الوسم : الشواء

الخبز المحمص والشواء قد يسببان الموت ؟

الخبز المحمص والشواء قد يسببان الموت ؟ أظهرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية أن الشواء وتحميص الخبز في المنازل يعرّضنا للتلوث أكثر من وقوفنا في مراكز المدن المزدحمة. وقال باحثون: إن “التوست (الخبز المحمص) من الممكن أن يعرّض الأسر لهواء ملوّث بمواد سامّة أكثر من وقوفهم بالقرب من طريق مزدحمة”، كما …

أكمل القراءة »

9 أخطاء يرتكبها الطباخين حتى”المحترفين” في شواء اللحوم

9 أخطاء يرتكبها الطباخين حتى”المحترفين” في شواء اللحوم تتأثر جودة اللحم المشوي بالعديد من العوامل، مثل التتبيلة، نوع اللحم، وما إلى ذلك. والكثير من الأسباب تتعلق بالذوق الشخصي، سنخبرك في هذا المقال عن القواعد العامة التي يجب عليك اتباعها حتى لا يفسد الشيش أثناء شوائه: 1-تعبئة عدد كبير من قطع …

أكمل القراءة »

احذر.. أدخنة الشواء قد تسبب هذا المرض الخطير

احذر.. أدخنة الشواء قد تسبب هذا المرض الخطير حذر علماء من جامعة نورث كارولينا من أن الدخان المتصاعد ذا الرائحة النفاذة من الشواء يمكن أن يتسرب إلى جلدك، بفعل مواد كيميائية تسمى الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات PAHs، وهي من المواد المسببة للسرطان. ووجدت الدراسة، التي ربطت المواد المسرطنة بالأمراض النفسية …

أكمل القراءة »