تقاس قدرة الطعام على رفع مستويات السكر في الدم بعد الاستهلاك من خلال مؤشر نسبة السكر في الدم. وبالاعتماد على ذلك يتم تصنيف بعض المواد الغذائية بأنها صحية أكثر من غيرها. تزود المواد الغذائية الجيدة الكائن الحي بالمعادن والفيتامينات المهمة، بالإضافة إلى الألياف، التي تساعد على بطء الامتصاص مما يمنع …
أكمل القراءة »