أرشيف الوسم : الجبن المنزلي

تعود صناعة الأجبان إلى آلاف السنين، وكان أول جبن مصنع في بولندا 5500 عاما كوسيلة لحفظ الحليب، كما وجد في الصين 1615 قبل الميلاد في صحراء شينغ يانغ، وفي مصر القديمة وجد منقوشا على الجداريات. كيف يصنع الجبن؟ يبدأ الأمر من الحليب، تتطلب صناعة الأجبان نوعا صحيحا من الحليب من …

أكمل القراءة »