أرشيف الوسم : الخضروات

أحياناً تحتوي الخضار والفواكه التي يتم شراؤها من المتاجر على بقايا المبيدات الحشرية. ومن الممكن أن تُلحق هذه المواد ضرراً كبيراً بالصحة. ولتجنّب ذلك. من المهم تعلّم أسهل الطرق للتخلص منها. كالاستعانة ببيكربونات الصودا أو عصير الليمون. فقد أشارت دراسة حديثة إلى أن هذا يمكن أن يحد من نمو البكتيريا …

حيل بسيطة.. تطيل عمر الخضروات والمواد الغذائية في مطبخك في كثير من الأحيان نضطر إلى رمي خضروات ومواد غذائية بسب انتهاء مدة صلاحيتها أو ذبولها، ولكن هناك بعض الحيل التي تطيل أعمارها بنسبة كبيرة، إليك أبرزها: غطّي الجزء السفلي من دُرج الثلاجة بالمناديل الورقية من أجل تقليل نسبة الرطوبة. ضعي …

مصادر رسمية تشرح أسباب ارتفاع أسعار الخضار في الأسواق نفت مصادر رسمية صحّة ما يُشاع عن تسبب الصادرات بارتفاع أسعار الخضار في الأسواق السورية، لافتة إلى أن عجلة التصدير تتحرك ببطء شديد خلال الأشهر الأخيرة، والكميات التي تخرج تصديراً إلى الأسواق الخارجية ليس من شأنها أن تتسبب بنقص في المعروض …

أصباغ في الفواكه والخضروات تحد من خطر أمراض القلب أفادت دراسة بريطانية حديثة، بأن أصباغا طبيعية متواجدة في أنواع من الفواكه والخضروات، يمكن أن تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناولها بكميات كبيرة. الدراسة أجراها باحثون في جامعة نورثمبريا البريطانية، ونشروا نتائجها اليوم الأربعاء في دورية (Critical Reviews …

احذروا وضع الخضروات في الميكروويف! تتسبب طرق الطهي المختلفة للخضروات في ضياع فيتامينات مهمة، لكن الميكروويف يتسبب في فقدان أكبر نسبة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من السرطانات. في المقابل يرى الخبراء أن المستقبل سيكون للطهي بالبخار. يؤدي استخدام الميكروويف لطهي الخضروات إلى فقدان مضادات أكسدة مهمة لها خصائص …

5 نصائح بسيطة تحميك من مرض قاتل! يعتبر اتباع نظام غذائي صحي أمرا جيدا، ولكن للأسف، قد لا يمنع ذلك الإصابة بسرطان الأمعاء بشكل كامل، وفقا للأطباء. وتشمل عوامل الخطر المرافقة لاحتمال الإصابة بالمرض الخطير: زيادة الوزن والتدخين وشرب الكثير من الكحول ومرض السكري من النوع الثاني. وفيما يلي أهم …