أرشيف الوسم : السمك

5 أخطاء سيئة للغاية في طبخ السمك.. لا ترتكبها! يعد السمك من بين الأغذية الأكثر شيوعا في العالم، لا سيما وسط المجتمعات القريبة من سواحل البحار والمحيطات، لكن طريقة الطهو قد تقضي على الكثير من المنافع والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم بشدة. وبحسب موقع “تيست أوف هوم”، فإن هناك عدة …

كيف تميز السردين الحقيقي عن أشباهه؟ يجهل أغلب المستهلكين خصائص السردين الحقيقي ويخلطون بينه وبين الأصناف الأخرى التي تشبهه في الشكل واللون، مثل “اللاتشا” أو “الانشوا” و”اللاتشيدال”. قليل منا يعلم أن السردين الذي يباع بالأسواق، يختلف حسب النوعية والأصناف وقلّ من يكتشف الصنف الحقيقي. ويؤكد أصحاب المهنة أن “ثمن السردين …

اليكم أسرار قلي السمك بدون رائحة عند التفكير في تحضير السمك المقلي، فإن المشكلة التي ستواجهك هو أن رائحة السمك ستبقى في المنزل لساعات عديدة، ولكن هناك حيل سحريّة لإعداد السمك في منزلك دون أي رائحة. 1- اتركي النوافذ والأبواب مفتوحة. لأنّ هذا يغيّر الهواء داخل المطبخ. ومن ثم التخلّص …

تعد أمراض القلب “أكبر قاتل” في العالم. وتصف أمراض القلب الحالات المختلفة التي تؤثر على القلب أو الأوعية الدموية. وعادة ما يكون السبب وراء الإصابة بأمراض القلب هو تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين أو زيادة خطر الإصابة بجلطات الدم. ولحسن الحظ، فإن هناك طرقا معينة للحفاظ على صحة القلب، والتي …

أين نجد حمض الأوميغا 3 في الطعام؟ يمكن استهلاك كميّات كافية من حِمض الأوميغا 3 عبر تناول مجموعة متنوعة منهما، بما في ذلك ما يأتي: -الأسماك، والمأكولات البحريّة الأخرى: خاصةً الأسماك الدُّهنية في المياه الباردة؛ مثل: سمك السلمون، وسمك الإسقمري، والتونة، والرنجة، والسردين. – المكسرات، والبذور: مثل: بذور الكتان، وبذور …

احذروا هذا الخطأ الفادح الذي ترتكبونه عند أكل السمك! أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن السمك قد يكون له أضرار كبيرة وخطيرة على جسم الإنسان في حال ارتكب من يتناوله خطأ قد يسبب له السكتة الدماغية التي ينجم عنها الموت السريع. ولم تحدد الدراسة نوعاً محدداً من الأسماك حيث أنها أكدت …

وزارة التجارة: مشروع قريب لتوفير كيلو السمك بـ4 آلاف ليرة كشف مدير حماية المستهلك في وزارة التموين علي الخطيب، عن وجود مشروع قريب لأحد التجار، يتضمن طرح كميات من الأسماك في الأسواق، بحيث ينتجها محلياً بأسعار مقبولة، لا يزيد فيها سعر الكيلو عن 4,000 ليرة سورية. وأضاف الخطيب أن السمك …

سورية تتحوّل بشكل غير مسبوق نحو توطين الثروة السمكية أنتجت الهيئة العامة للثروة السمكية، أصنافاً جديدة ذات مردود وجدوى اقتصادية عالية، منها أسماك المشط وحيد الجنس الناتجة عن التهجين بين ذكور المشط الأزرق المحلي، وإناث المشط النيلي التي تم استيرادها منذ سنوات عدة، والتي يتم تربيتها ضمن الأحواض الترابية والأقفاص …

يحب الناس السمك في مختلف بلدان العالم، وهناك بلاد ساحلية تتميز عن غيرها في السمك وطعمه، وحينما نزور أي بلد من هذه البلدان نجوب الشوارع بحثاً عن السمك الطازج، ولكن لا يعرف الجميع الفرق بين السمك الطازج والسمك الفاسد ، لذا في هذا المقال نتحدث معكم عن كيفية معرفة السمك …

كيف يفيد تناول السمك صحة الدماغ؟ تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق، خصوصاً أنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين وفيتامين D. كما أن الأسماك هي من أهم مصادر حماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة كثيراً للجسم، ولكن ماذا عن صحة الدماغ؟ فوائد اكل السمك للدماغ 1- …