أرشيف الوسم : الكبدة

حذر الطبيب المصري، محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية في جامعة عين شمس، من خطورة تناول الكبدة في بعض الحالات. ونوه الطبيب بخطورة تناول الكبدة من الباعة الجائلين في الشوارع، قائلا إن البائع المتجول يعد الكبدة تحت ظروف سيئة ومعدلات تلوث كبيرة، تساعد على تكاثر البكتيريا والسموم الناتجة منها والتي تتراكم …

يسبب تناول الكبدة في بعض الأحيان، مشكلات تصل إلى التسمم، نظرا إلى أنها من الأغذية السريعة الفساد لامتلائها بالدماء. في هذا الصدد، حذر الطبيب المصري، محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية في جامعة عين شمس، من خطورة تناول الكبدة في بعض الحالات. ونوه الطبيب بخطورة تناول الكبدة من الباعة الجائلين في …

طريقة تنظيف الكبدة دون أن تفقد قيمتها الغذائية تحتار العديد من ربات المنازل في الطريقة الصحية لغسل الكبدة قبل طهيها، وذلك بسبب التحذيرات التي تؤكد على عدم غسلها، والأخرى التي تؤكد على ضرورة تنظيفها جيداً قبل الطهي. في هذا الصدد، كشف خبراء التغذية عن أهمية طهي الكبدة دون غسلها بالمياه …

خطأ شائع أثناء تحضير الكبدة يفسدها تعد الكبدة من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما تحرص الكثير من الأمهات على تقديمها لأطفالهن، ولكن تحتار العديد من ربات المنازل في الطريقة الصحية لغسل الكبدة قبل طهيها، وذلك بسبب التحذيرات التي تؤكد على عدم غسلها، والأخرى التي تؤكد على ضرورة …