يتميز اللبن الرائب باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، وعلى خمائر طبيعية تساعد في عملية الهضم. وتقلل من المغص والانتفاخ، وهذا ما أكدته الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية. وأشارت جيهان إلى أن اللبـن الرائـب غني بالبروتين عالي القيمة الغذائية وفيتامين “ب” والكالسيوم. ويمكن للأم أن تضيف ملعقتين كبيرتين من اللبـن …
أكمل القراءة »هل يفيد اللبن الرائب مرضى السكري؟
هل يفيد اللبن الرائب مرضى السكري؟ يمكن أن يكون اللبن خياراً رائعاً للإفطار بفضل كثرة العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. إذا كان اللبن غير محلى، فيكون منخفضاً في الكربوهيدرات وغنياً بالبروتين. هذا يعني أنه لن يسبب ارتفاع سكر الدم لدى مرضى السكري، مثل مصادر الكربوهيدرات الأخرى. ولكن، ماذا عن اللبن …
أكمل القراءة »