أرشيف الوسم : جبن

توقف إنتاج جبن فرنسي تقليدي شهير بسبب الجفاف أصبح الجبن التقليدي الفرنسي ضحية جديدة للجفاف الصيفي في فرنسا، حيث توقف إنتاج جبن ” Salers ” المتنوع في منطقة أوفيرني الوسطى بسبب نقص العشب للأبقار. ويعد جبن Salersأحد أشهر أنواع الجبن البقري الغير مبستر، وتم صنعه لعدة قرون في وسط فرنسا، …

نزاع بين دولتين بسبب الجبن.. ومحكمة أوروبية تصدر قرارها خسرت الدنمارك، يوم الخميس، قضية أمام محكمة العدل الأوروبية تتمحور على تصدير مزارعيها الجبنة خارج الاتحاد الأوروبي تحت تسمية “فيتا”، وهو تصنيف محمي لصالح اليونان التي تمثل بلد المنشأ لهذا النوع من الأجبان. و”فيتا” هي تسمية محمية داخل الاتحاد الأوروبي منذ …

جبن بالذباب في مصياف! بيَّنَ مدير التجارة الداخلية بحماة، زياد كوسا، أن دوريات الرقابة التموينية بمصياف ضبطت كمية كبيرة من الأجبان تظهر فيها حشرات ميتة وذباب كثيف، وذلك في معمل يستخدم نشاء وملحاً منتهي الصلاحية أيضاً. وأوضح كوسا أن المعمل يفتقد كذلك أدنى الشروط الصحية، مؤكدا اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة …

جبن الحمير الصربي.. الأغلى في العالم‎ يتمتع جبن الحمير الصربي الفريد من نوعه بلونه الأبيض وكثافته ونكهته الحادة، وهو ليس لذيذًا فحسب بل جيدًا للصحة أيضًا، وفق ما يقول سلوبودان سيميتش وهو واحد من صنّاعه. إلا أن هناك ”مشكلة“ وحيدة وهي أن سعر الكيلوغرام الواحد لهذا الجبن يبلغ ألف يورو …

هذا ما تفعله قطعة جبن يوميا في جسمك! كشفت نتائج دراسة علمية جديثة أن تناول الجبن يوميا يخفض من خطر احتشاء عضلة القلب ويخفض النوبات القلبية بنسبة 14%. وقسم علماء جامعة ريدنج البريطانية المشتركين في الدراسة إلى مجموعتين. ضمت المجموعة الأولى الذين يتناولون الجبن يوميا بتوصية من الباحثين. أما المجموعة …