أرشيف الوسم : زيت الخريج

عضو باتحاد غرف الزراعة: زيت الخريج لا يسبب أي مشكلة صحية وصالح للاستهلاك أوضح عضو مجلس إدارة اتحاد غرف الزراعة السورية والمختص في شأن زيت الزيتون سلمان الأحمد أن زيت الزيتون يحتوي إضافة إلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة يحتوي على مجموعة من العناصر الهامة كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ونسبة عالية من …

رداً على مديرة مكتب الزيتون التي صرحت أن زيت الخريج غير صالح للاستهلاك البشري ومؤذٍ أوضح عضو مجلس إدارة اتحاد غرف الزراعة السورية والمختص في شأن زيت الزيتون سلمان الأحمد أن زيت الزيتون يحتوي إضافة إلى الفيتامينات ومضادات الأكسدة يحتوي على مجموعة من العناصر الهامة كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ونسبة …

قالت ميرة مكتب الزيتون عبير جوهر إن أفضل نوع هو الذي ينتج بالعصر الطبيعي للزيتون في المعاصر ويحافظ على جودته وطعمه، أما بالنسبة للزيت الذي ينتج عن الغلي ويطلق عليه “الخريج” شعبياً فهو موروث شعبي، ولكنه غير صالح للاستهلاك البشري لأنه يحوي على نسب عالية من الحموضة ورقم البيروكسيد فيه …

“زيت الخريج” الزيت النظيف في المائدة الشهية يعتبر زيت “الخريج” واحداً من أفضل أنواع الزيت في العالم، وهو يتميز بلونه الأسود والطريقة التقليدية التي يستخرج بواسطتها. أهالي الساحل السوري بأغلبيتهم يفضلونه على غيره ويعتبرونه فاتح الشهية الرئيسي لمأكولاتهم فهم وخصوصاً في الريف جعلوا منه شريكاً لكل مائدة دون استثناء، ومن …

زيت “الخريج” السوري يخترق موائد “حميميم” يعد “زيت الخريج” السوري أحد أفخر أنواع زيوت الزيتون في العالم، وتوارث الأهالي تقاليد استخراجها منذ آلاف السنين، وهو ما تؤكده آثار وأوابد الساحل السوري، حيث تنتشر الأجران الحجرية المستخدمة لهذه الغاية في أرياف الساحل السوري. وخلال السنوات الأخيرة تراجع إنتاج زيت الخريج واقتصر …