أرشيف الوسم : سامر الحافظ

أسس السوري “سامر الحافظ” مشروعه الخاص في “برلين”، الذي يقدم فيه أطباقاً متنوعة من المطبخ السوري، منها مقلوبة الباذنجان والحمص. يقدم “الحافظ” 31 عاماً طبق الأرز مرفقاً بالباذنجان واللوز والكاجو، وحسب الطلب يمكن إضافة لحم الغنم المفروم وهذه هي الوصفة الأصلية في المطبخ السوري، لكن عليه أن يراعي احتياجات زبائن …

أكمل القراءة »