أرشيف الوسم : طهو الدجاج

يمكن طهو الدجاج بطرق مختلفة مع إضافة نكهات متنوعة إليه. لكن القاعدة التي يجب اتباعها اثناء تنظيفه واحدة. فمن المعروف أنه يمكن جلد الدجاج اللاصق أن يجمع الكثير من أنواع البكتيريا الضارة. وعادة ما تقوم سيدات المنازل بغسله قبل الطهو. ويبدو أن هذه الطريقة خاطئة لأنها تسبب انتشار تلك البكتيريا …

لسنوات ونحن نحضر الدجاج بطريقة غير صحية.. نصيحة طبية “غريبة” وجّه مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، نصيحة مهمة لتحضير الدجاج بشكل صحي، إلا أن نصيحته أثارت جدلا واسعا بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي. ووفق تغريدة نشرها الحساب الرسمي للمركز على “تويتر”، نصح الخبراء بألا يغسل الدجاج …

غسل الدجاج قبل طهوه صح أم خطأ؟ تقومين عادة بتنظيف الدجاج والليمون والملح قبل سلقه. وتعتقدين أن هذا يساهم في حماية صحة عائلتك من الجراثيم والأمراض. لكن دراسة أميركية أشارت إلى العكس، فقد كشف الدكتور كيلي رينولدز أستاذ الصحة البيئية وعلم الجراثيم في جامعة أريزونا أنه لا داعي لغسل الدجاج …