أرشيف الوسم : قمر الدين

انتشرت صناعة قمر الدين الذي يتم تناوله غالباً كشراب وفي بعض الأحيان كحلوى في بلدان أخرى لكن قمر الدين السوري الذي تتم صناعته في دمشق وريفها لا يزال هو الأفضل حيث تنمو في سورية مجموعة متنوعة من أشجار المشمش الأكثر ملاءمة لصناعة قمر الدين وفق رئيس جمعية القمردين والمواد الغذائية …

تحت أشعة الشمس الحارقة … عمال سوريون يصنعون قمر الدين تظهر الصور الجوية عمالاً سوريين يحضرون شرائح من معجون المشمش المجفف لصنع عصير “قمر الدين” الذي تشتهر منطقتهم بإنتاجه في محافظة إدلب شمال غرب البلاد . المنتج المعبأ يُعده العمال للتصدير خلال معظم العام، حيث يُعتبر عنصراً أساسياً على موائد …

رد رسمي حول مرض خطير يسببه “قمر الدين” تداول عدد واسع من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي “تويتر” ما يفيد بخطورة مشروب “قمر الدين” على مرضى السكري، وأنه يتسبب في جلطات ويزيد نسبة الكولسترول في الدم. ومن جانبها قالت هيئة الغذاء والدواء، في المملكة العربية السعودية، إنه “لا صحة بأن مشروب …

قمر الدين… عبق غوطة دمشق الفريد يفوح مجددا في باحة منشأته الصناعية لإنتاج “قمر الدين” الدمشقي الشهير، يقلّب أبو هيثم سائلا لزجا ذا لون آخاذ تم وضعه ضمن صوان تحت شمس الغوطة الشرقية، سيشكل بعد نضوجه “مونة” منزله من مربى المشمش. ينظر أبو هيثم بفخر إلى منشأته التراثية، وهي تستعيد …

ما الذي تعرفه عن ‘قمر الدين’ الذي تنتجه دمشق منذ مئات السنين؟ في رحاب أحد بساتين غوطة دمشق تنطلق هذه الأيام رحلة إنتاج قمر الدين الذي تتفرد بإنتاجه مدينة دمشق وريفها منذ مئات السنين فبعد أن تتزين الغوطة بثمار المشمش تبدأ المعامل بالتنافس لشراء أكبر قدر من هذه الثمار الفريدة …

مشروب قمر الدين هو من أشهر المشروبات التي نجدها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وهو من الأنواع الغذائية المحمّلة بالكثير من الفوائد الصحية والتي يحبّها الصائمون لمذاقها الحلو والمنعش. فما هي فوائد شرب عصير قمر الدين في رمضان؟ 1- تعريف قمر الدين: هو عبارة عن لفائف رقيقة برتقالية …

لن تشربوا الجلاب والقمر الدين بعد قراءة هذا الخبر! يميل عدد كبير من الصائمين إلى الإفطار على كوب من الجلاب أو التمر الهندي أو القمر الدين، وهي العصائر التي يتم تحضيرها بشكل خاص في رمضان، وذلك على الرغم من نصائح خبراء التغذية بتجنبها لغناها بالسكر والمواد الحافظة. تعرّفوا في ما …

عرق سوس وتمر هندي وجلاب بمياه ملوثة بمخلفات الحيوانات.. وقمر الدين بالعفن! علي محمود سليمان كشفت مديرة المخابر في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك لينا عبد العزيز لـ«الوطن» أن نسبة عدم مطابقة السلع والمواد الخاصة بشهر رمضان؛ للمواصفات القياسية السورية، تقارب 25 بالمئة، «حيث يشهد الشهر طرح عدة سلع ومواد …