أرشيف الوسم : مادة مسرطنة

كشف مدير الشؤون الصحية في محافظة دمشق شادي خلوف أن المحافظة أغلقت مخبزاً يستخدم مادة مسرطنة تسمى “المعون” وهي نوع من أنواع الخميرة السام الذي يستخدم في صناعة خبز الصمون. وصرح خلوف لإذاعة “المدينة” أن هذه المخالفة حدثت مرتين أو ثلاث منذ ثلاث سنوات، مبيناً أن “المخبز الذي تم إغلاقه …

طريقة لإزالة مادة مسرطنة خطيرة من الأرز كشف علماء جامعة شيفيلد البريطانية، طريقة آمنة لتحضير الأرز، تساعد على إزالة 50-74% من الزرنيخ الموجود فيه. وتفيد مجلة Science of The Total Environment، بأن العناصر المعدنية الغذائية المفيدة للجسم تبقى محافظة على نسبتها في الأرز. ووفقا للباحثين، لإزالة عنصر الزرنيخ السام من …