البيض النيء.. بين الفوائد والأضرار

هل أنت من مُحبي تناول البيض على وجبة الفطور؟ إذًا استمر في ذلك. حيث أن فوائد البيض جدًا عديدة.لكن ماذا عن البيض النيء. إليك فوائده واضراره في المقال التالي:

البيض النيء ليس آمنا للأكل. إذا كان غير مبستر!

وعلى الرغم من أن البيض يمكن أن يباع “مبسترا”. فإنه لا يجب عليك أكله في حالته الأولى.

وتقول خبيرة التغذية، بيث زيروني: “أنا لا أنصح أي أحد بأكل البيض النـيء”.

ويتساءل الكثيرين هل يمكن أن نصاب بجرثومة السالمونيلا من أكل البيض بهذه الطريقة؟

من النادر حدوث ذلك، لكن إصابة الشخص بالتسمم الغذائي نتيجة السالمونيلا إثر تناول البيض النـيء ممكن. ولحسن الحظ. يمكنك تفادي كابوس السالمونيلا عبر طهي الطعام جيدا وعدم أكل البيـض النـيء نهائيا.

وعلى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 65 عاما، ويعانون من ضعف في المناعة، نتيجة إصابتهم بأمراض تضرب المناعة مثل السرطان، أو تلك الخاصة بالتهاب الأمعاء، الابتعاد بشكل خاص عن البيـض النيء.

فوائد البيض كثيرة. إذا كنت بصدد أكل بيضة نيئة كاملة، فالفوائد ستكون بسبب صفار البيض فقط. لكن إن أردت تفادي خطر الإصابة بالسالمونيا. فالبيض المطبوخ يمنحك الفوائد الصحية نفسها”.

اقرأ أيضا: احذروها.. المخللات اللذيذة بين الفوائد والأضرار