أرشيف الوسم : الملح

الكشف عن تفاصيل حادثة استبدال سكر السورية للتجارة بالملح يبدو أن أحد الفاسدين قرر الاستجابة لحملة وزارة الصحة ضد السكر “لا تحليها زيادة“، وقرر استبدال السكر الخاص بالسورية للتجارة بالملح. (وكأن المواطن ناقصو ملح بعيشتو)، إلا أنه لم ينجح بمهمته تلك. يقول مدير عام السورية للتجارة في “ريف دمشق”، “باسل …

على مر السنين كان الملح محط جدل الأبحاث والدراسات.. ودائماً ما انطلقت التحذيرات بضرورة الحد من استهلاكه. لما ينطوي عليه من مخاطر صحية خطيرة. لكن وعلى جانب آخر قد يكون للملح فوائد نجهلها، فقد بينت دراسات جديدة أنه قد يكون مفيداً في مكافحة السرطان. في ذلك وجد علماء في جامعة …

بعيداً عن الطبخ.. تعرفوا إلى استخدامات الملح المتعددة يمتاز الملح باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وهو أحد المعجزات الطبيعية التي تمتلك فوائد عديدة. -يستخدم الملح لحفظ الأطعمة المختلفة لأطول فترة ممكنة والحيلولة دون فسادها، كما يستخدم في صنع المخللات والمقبلات بأنواعها المختلفة. -يستخدم الملح لتنظيف الدجاج واللحوم وتعقيمها …

حيل للتخلص من الملح الزائد في الطبخ.. جربيها يعتبر الملح. من المنكهات الأساسية لأي طبق. إلا أن إضافة رشة. أو معلقة صغيرة زائدة منه. تفسد طبختك في بعض الأوقات. ولا تعرفين كيف تنقذين الموقف. لذا إليكِ بعض الحيل التي ستساعدك على إزالة الملح الزائد من طبقك دون أن تفسديه: -البطاطا: …

يحتوي مطبخ كل منا على الكثير من المنتجات والمواد الغذائية التي اعتدنا على استهلاكها على الدوام. دون أن ندرك ما تحمله من مخاطر على صحتنا. فهي تعد بمثابة قاتل بطيء يهددنا بالموت. وفي التالي أبرز المواد القاتلة في المطبخ، فاحترس. – الملح: استهلاكه المفرط سبباً لارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر …

إضافة الملح الى البصل أثناء طهوه خطوة ضرورية.. اليكم الأسباب! من بين المكونات الغذائية التي نجدها في المطبخ، البصل، بلا شك، يتربع على رأس القائمة، الى جانب الثوم والليمون. هذا الخضار الجذري يضيف نكهته غير القابلة للاستبدال الى مجموعة متنوعة من الأطباق. وهناك طرائق مختلفة لتقطيع البصل، وبالطبع طرائق مختلفة …

وجدت دراسة كبيرة أن الباراسيتامول القابل للذوبان الذي يحتوي على الملح كمكون “خفي” يمكن أن يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والموت الناجم عنها. وحذر الباحثون من أن الناس غالبا ما يتناولون أدوية مسكنة للألم قابلة للذوبان دون أن يعرفوا أنها تحتوي على الصوديوم، والتي تضيفها الشركات المصنعة للأدوية لمساعدة …

كشف تقرير صادر عن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان (WCRF) عن “دليل قوي” على أن نوعا معينا من الأطعمة هو “سبب” للإصابة بسرطان المعدة. وقال التقرير إن الأطعمة الغنية بالملح تقود تطور السرطان مباشرة. وجاء هذا الاكتشاف من مشروع التحديث المستمر (CUP) التابع لـ WCRF – أكبر مصدر في العالم وأكثرها …

لغير الطعام.. استخدامات للملح في التنظيف المنزلي سوف تُفاجئكم يعتبر الملح من المواد الأساسية التي يجب أن تحتويها المطابخ، ويعد الطعام ناقصاً بدونه. ويظن البعض أن استخدامات الملح تقتصر على الطعام فقط، إلا أن له وظائف أخرى لا تعرفون عنها شيئاً. وبحسب موقع “أطيب طبخة”، للملح فوائد كثيرة، مثل: فتح …

الملح ليس فقط “الموت الأبيض” أعلنت الدكتورة إيرينا بيريجنايا، خبيرة التغذية الروسية، أن زيادة الملح ونقصانه يضر بالصحة. فما كمية الملح التي يمكن استهلاكها في اليوم وما نوعه؟. وتشير الخبيرة في حديث لراديو “سبوتنيك”، إلى أن مصطلح “الموت الأبيض” ربط بالملح، لأنه يرفع مستوى ضغط الدم، وهذا ضار للقلب والأوعية …